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ピュリニー モンラッシェ 1er シャン カネ 2022年 ジャン マルク。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ。楽天市場】ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェの通販。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。2022 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。。国内正規品　ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ　グラン エシェゾー2005。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。アルマンド空瓶　24本。ピエール・ダモワ　ブルゴーニュ赤ワイン。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。サロン　Salon 2006 Blanc de Blancs。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン　2017 箱付き。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デュジャック　ブルゴーニュ赤ワイン。5/6までThe Prisoner プリズナー 2019 ナパ・ヴァレー　ワイン。新樽率は25〜30％。ジョセフ・ペリエ シャンパン(200ml)6本セット。オーパスワン　Opus One 2017 赤ワイン 750ml。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。ANGELホワイトデーバレンタインデー。O'Shaughnessy 2016オショネシー ナパ カベルネ・ソーヴィニヨン。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。CH.ムートン　ロスチャイルド/ボイヤック　２００0。コサール希少 ニュイ・サンジョルジュ・1erクリュ・クロデ・アルジリエール'99。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。Redon Dragon Tiger スパークリングワイン 750ml。【30年もの】ROPITEAU chablis 1993。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ドメーヌ・ドラ・ロマネ・コンティ・エシェゾー　1993年　未開封