HOT ! たぬき 希少 / Vecchia Aia Pinot ピノ / ヴェッキア (アイア 2020 Nero ワイン

Aia Vecchia / Pinot Nero 2020 (アイア ヴェッキア / ピノ。Toscana PInot Nero 'Aiavecchia' 2019 Podere Aia Vecchia。ピノ・ネーロ 2017 / マッサ・ヴェッキア (アイア・ヴェッキア。アイア ヴェッキア / ピノ・ネロ 2020\r\r給自足的な生活を目指すべく、2007年にファブリーツィオ＆パトリーツィア夫妻は人里離れたところ（彼らはアイア ヴェッキアと命名）に住み始め、マッサヴェッキアの仕事は2009年ヴィンテージから娘のフランチェスカに。\r\rなぜピノ ネーロなのか?それはサンジョヴェーゼの栽培限界がその付近では標高450mと考えられていて、にとってはほぼ栽培限界で、夫妻は移住先（標高650ｍ）にサンジョヴェーゼを植えても完熟させるのは難しいと考え、比較的早熟な品種であるピノ ノワールを植えることに。\r熟成はピノ ネーロの繊細な香りを活かすためにダミジャーナ（50-60リットル入りの大瓶）で。\rファブリーツィオがアイア ヴェッキアで表現しようとしたのは、マレンマ地方のワインに抱くステレオタイプ的なイメージからの脱却と、一切のエクスキューズを排した完全無添加ナチュラルワインという事になると思います。新入荷】2023年4月その2(Testalonga,Massa Vecchia,Aia Vecchia。\r移転後、夫妻は標高650mの場所にピノ ネーロを植え、2015年からワインを仕込み始めます。。ワイン Chablis Grand Cru \"Les Preuses\" 2009。\r\r醸造は2017年ヴィンテージ以降は屋外に設置した石灰岩醗酵槽で醸造。未開栓 ワイン 2007年 2012年 2本セット。希少！　シャトー・グリュオ・ラローズ CH.GRUAUD LAROSE　1975。ダミジャーナは、木樽と比べ密閉性の高い容器なので、ワインが還元方向に向かうフェーズでは、微細な酸素を供給するためにコルク栓を、それ以外の時はゴム栓を使用。ドンペリニヨン　ヴィンテージ1998 シャンパン750ml 未開栓古酒　箱なし。dou497　フーリエ　ジュブレシャンベルタン　1erクリュ　コンブ・オー。