HOT ! 爆買いしたくなる / No.1 レ・ピエス・エクストレ ミニエール recork wineshop – ワイン

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。Les Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。フラン・ド・ピエ」と「レ・ピエス」、進化続けるミニエール F&R。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。。dou497　フーリエ　ジュブレシャンベルタン　1erクリュ　コンブ・オー。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。高級ワイン・シャンパン セット　空ボトル。Opus One 2014 赤ワイン 750ml。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。ワイン RIDGE LYTTON SPRING 2016。シャトー・カロン・セギュール 2016。マロ発酵はこの間に自発的に実施。2本分珍品金泰山中国のお酒泰山ブランドジンタイシャン。タカヒコ　ナナツモリ2022 ピノ・ノワール。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。TonyBornardボールナール/Le Ginglet 2020 ルジャングレ。国内正規品　ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ　グラン エシェゾー2005。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。アルマンド空瓶　24本。ピエール・ダモワ　ブルゴーニュ赤ワイン。2022年12月にデゴルジュマン。サロン　Salon 2006 Blanc de Blancs。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン　2017 箱付き。アルコール度数12度。デュジャック　ブルゴーニュ赤ワイン。5/6までThe Prisoner プリズナー 2019 ナパ・ヴァレー　ワイン。ガス圧5.2気圧。ジョセフ・ペリエ シャンパン(200ml)6本セット